오늘은 소서 의미와 어떤 음식을 먹는지에 대해 알아보려 합니다. 2021년 소서의 날짜는 7월 7일이라고 하는데요. 소서가 뜻하는 바는 무엇일까요?
소서의 의미는?
소서는 24절기 중 11번째의 절기입니다. 하지와 대서 사이에 드는 날이라고 하는데요. 음력으로는 6월 양력으로는 7월 5일 무렵입니다. 이 시기부터 본격적인 더위가 시작된다고 하여 작은 더위라고 불리기도 하는데요
소서가 드는 시기는 여름 장마철과 겹친다고 합니다. 장마전선이 계속 머무르기 때문에 습도가 높을 뿐만 아니라 비도 많이 내린다고 하는데요. 과거에는 모내기의 모가 뿌리를 내리기 시작하는 시기이기 때문에 소서 때는 논매기를 했다고 합니다. 또한 가을보리를 베고 남은 자리에 콩이나 팥, 조 등을 심어 이모작을 하기도 했다는데요.
소서는 더위가 시작되는 시기이기 때문에 과일과 채소들이 많이 난다고 합니다. 또한 이때부터 밀과 보리도 먹어도 된다고 하는데요. 과거에는 한가한 시기였기 때문에 갓 추수한 밀가루로 음식을 많이 해 먹었다고 합니다. 그렇다면 소서에 먹는 음식은 무엇일까요?
소서에 먹는 음식은?
칼국수와 수제비
칼국수와 수제비는 대표적인 밀가루 음식인데요. 앞서 말씀드린대로 소서에는 추수한 밀로 밀가루 음식을 해 먹는 경우가 많았다고 합니다. 당시 밀가루는 매우 귀한 음식기 때문에 추수철을 맞아 음식을 만들어 먹은 것으로 보입니다. 그렇다면 밀의 효능은 무엇일까요? 밀은 몸의 열을 제거하고 심장과 심장을 튼튼하게 해 준다고 하는데요. 이번 소서 때는 손쉽게 접할 수 있지만 매우 맛있는 칼국수와 수제비를 보는 건 어떨까 싶습니다. 밀가루로 만든 음식, 국수도 추천합니다.
오이냉국
다음은 오이냉국입니다. 오이는 소서의 대표적인 제철 음식일 뿐만 아니라 신의 채소라 불릴 만큼 정말 많은 효능을 가졌다고 하는데요. 때문에 소서 날에는 더운 여름을 시원하게 시켜줄 음식으로 오이냉국을 추천합니다. 그렇다면 우리의 대표적인 효능은 무엇일까요? 오늘 칼로리가 적기 때문에 다이어트를 하시는 분에게 정말 좋은 음식입니다. 이외에도 항산화제가 풍부하고 수분 공급에 큰 도움을 주며 혈당 수치를 낮춰주고 뼈를 튼튼하게 해 준다고 하는데요. 정말 몸에 좋은 채소 되기 때문에 더위로 지친 소서 때 드셔 보기를 추천하는 음식입니다.
삼계탕
다음으로 추천드리는 음식은 여름철 보양식 삼계탕 입니다. 여름철에는 몸이 바깥쪽에 양기가 몰려 있기 때문에 속이 찬 경우가 많다고 하는데요. 때문에 따뜻한 성질의 음식을 먹어 주는 게 도움이 된다고 합니다. 대표적인 음식이 바로 삼계탕 인데요. 가뜩이나 더운 여름에 왜 삼계탕이냐 물을 수 있지만 앞서 말씀드린대로 따뜻한 보양식이 도움이 된다고 합니다. 삼계탕은 따뜻한 성질의 재료를 통해서 오히려 더위로부터 몸을 보호하는 효과가 있다고 하는데요. 때문에 기력이 부족한 분들은 이 보양식을 드시고 원기를 보충하시기를 바랍니다.
제철 과일과 채소
다음은 지금 제철 과일과 채소입니다. 제천 식재료들은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 더 좋다고 하는데요. 때문에 소서 시기에 자라는 과일을 많이 드시거나 채소로 음식을 해 드시기를 추천합니다. 소서의 대표적인 제철과일은 수박과 참외, 토마토와 매실 등이 있으며 재철 채소로는 애호박과 오이, 감자가 있습니다. 과일을 좋아하는 분들은 수박을 넣고 화채를 만들어 드시거나 제철 채소인 애호박과 감자를 통해 애호박전이나 감자전을 해 드셔도 좋을 것 같습니다.
전복
다음으로 추천하는 음식은 바로 전복입니다. 전복은 바다의 대표적인 보양음식으로 손꼽히는데요. 비타민과 글리신, 아르기닌 동에 아미노산이 통도 하기 때문에 노약자나 성장기 어린이, 산모에게도 좋다고 합니다. 전복은 7, 8월에 제철이고 때문에 소서 시기가 오면 특히 맛있게 먹을 수 있다고 하는데요. 다만 조개류에 알레르기가 있을 경우 조심해야 하며 성질이 찬 음식이기 때문에 몸이 너무 찬 사람이 과하게 먹을 경우 부작용이 발생할 수 있다고 합니다.
오늘은 소서의 의미와 어떤 음식을 먹는지에 대해 알아봤습니다. 본격적인 더위가 시작되면서 피로가 쌓인 분들이 많을 텐데요. 특히 코로나로 마스크를 필수적으로 써야 하기 때문에 더 힘든 부분이 많을 거라 생각됩니다. 이럴 때일수록 맛있고 건강한 음식으로 기력을 보충하고 함께 힘을 낼 수 있었으면 좋겠습니다.
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